La Bassa Val Venosta nei pressi di Castelbello e Ciardes è una zona ideale per la coltivazione della vite e degli alberi da frutta. Il fondovalle è perciò attraversato da vigneti e campi coltivati a mele. L’incontro tra il clima mite della zona di Merano e quello secco e soleggiato della Val Venosta è il presupposto ideale per la produzione di particolari tipi di vino, di mele croccanti e di ineguagliabili asparagi.

A Castelbello-Ciardes crescono anche ottime pere, le famose albicocche venostane, frutti di bosco, castagne ed erbe aromatiche. I frutti nobili vengono utilizzati da diversi viticoltori per la produzione di distillati di straordinaria purezza. L'autunno è il periodo del Törggelen, la castagnata tirolese con serate conviviali in ambiente rustico e tradizionale. Un’ottima occasione per assaggiare il vino novello e i diversi distillati.