L'Alta Val Venosta e l'area vacanza Passo Resia è una regione rurale con
prodotti agricoli eccellenti. I contadini seguono, proprio come un
tempo, sul ritmo delle stagioni. Le
visite guidate ai masi
hanno carattere informativo e presentano i prodotti tipici di ogni
stagione. I produttori non di rado invitano a degustare i loro prodotti.
I contadini e piccoli coltivatori diretti della regione
intorno a Passo Resia vendono i loro prodotti naturali direttamente sul
maso o sui
mercati regionali.
Si tratta di latticini e di eccellente
formaggio di malga, di succhi di
frutta, aceti speciali e distillati purissimi, tisane di montagna,
frutti di bosco e pere croccanti. Molto apprezzati sono anche il pane
caratteristico della Val Venosta, il
„Vinschger Paarlbrot“,
sfornato con cereali locali, e tutti i prodotti dell’allevamento
naturale del bestiame, soprattutto ovviamente il famoso formaggio di
malga.
Fanno parte delle visite ai masi ovviamente anche le
degustazioni dei prodotti. Al
Rieglhof in Vallelunga e al
Gamsegghof a
Melago vengono offerti per esempio latticini e formaggi freschi. Così
anche nei ristori o nelle osteria contadine come per esempio il
Tendershof e il Giernhof a Resia o il
Greinhof a S. Valentino alla Muta.