Coltivatori d'asparagi e di vino, ristoranti ed i negozi nel paese di Castelbello - Ciardes partecipano alle settimane degli asparagi, che si svolgono anche quest' anno da metà Aprile a fine maggio.
Caratteristiche degli
asparagi di Castelbello
Oltre 30 anni fa Hubert e Martin Pohl del "Köfelgut" hanno cominciato con la coltivazione di asparagi a Castelbello, usando nuove varietà e tecniche di coltivazione. Il gusto e quindi la qualità degli asparagi sono sopratutto determinati dal terreno. La qualità degli asparagi è considerevolmente determinati dalla freschezza. Per questo motivo cerchiamo di consegnare gli asparagi agli esercizi gastronomici e ai punti di vendita il giorno stesso della racolta
La
nuova salsa di asparagi di Castelbello
In collaborazione con l'istituto per il turismo e le biotecnologie "Marie Curie" e il ristorante Kuppelrain è stata creata una nuova salsa di asparagi.