La Val Martello in Alto Adige, con le sue quote elevate, è una valle laterale della Val Venosta vicino a Laces, che si distingue per le caratteristiche climatiche particolari. In questa valle appartata sono state introdotte nuove colture, dal fieno biologico di malga alle erbe per tisane, fino ai famosi frutti di bosco, fragole comprese, che costituiscono oggi l’esportazione di maggior successo.

Fragole, lamponi, more, ribes rosso e nero e mirtilli della Val Martello raggiungono un livello di qualità eccezionale. Questo vale soprattutto per le fragole tardive, che conquistano grazie al loro aroma e gusto. La coltivazione a diverse altitudini permette di raccogliere frutti di bosco di alta qualità quando altrove la stagione è già conclusa.