Schneamilch della Val Venosta

Tagliare il pane bianco a dadini, metterlo in una ciotola e aggiungere il latte. Aggiungere le nocciole tritate, il rum, la scorza di limone, i pinoli e mescolare delicatamente. Mescolare la panna con un po’ di zucchero fino ad ottenere un composto non troppo solido e distribuire sul composto di pane. Lasciar riposare per 1 ora in frigorifero. Per servire cospargere con zucchero a velo.