Reinhold Messner, l'alpinista più famoso dell'Alto Adige, da tempo è un grande ammiratore dell'area dell'Ortles. Nel 1985, l'alpinista portò a
Solda gli yak, una specie bovina diffusa nell'Asia centrale. Da allora,
ogni anno alla fine di giugno, l'alpinista conduce i suoi arruffati animali dalla stazione a valle della funivia di Solda sui pascoli del Madriccio.
I curiosi e i turisti accompagnano l'alpinista e i suoi bizzarri animali nella salita verso i pascoli di alta montagna. A fine agosto gli animali fanno ritorno a valle.
Ristorante
Yak e Yeti
Quasi
dimenticato e destinato al declino, il più antico maso di Solda è stato
trasformato nel ristorante "Yak & Yeti" grazie al coraggioso
intervento di Reinhold Messner. La cascina di un tempo riunisce ora due mondi
che si incontrano grazie a oggetti provenienti dai luoghi che circondano le
montagne più alte del mondo, armoniosamente inseriti negli spazi interni. Anche
in cucina si sperimenta un connubio tra cucina tradizionale altoatesina e idee
creative dall'Himalaya. Una serie di contrasti che si sposano in un ambiente
unico. In particolare è possibile assaporare l'aromatica carne di yak, animale
ormai divenuto locale. Perfettamente in linea con un'amministrazione
sostenibile, i giovani gestori sono molto attenti all'utilizzo di prodotti di
stagione e alla valorizzazione complessiva del bestiame. Ciò che più colpisce,
però, è la straordinaria atmosfera data dalle pareti cariche di storia di
questo locale.